Tirokafteri

🛒 Ingredientes

• Queso feta 200 g · 528 kcal
• Chiles rojos 15 g · 6 kcal
• Pimiento morrón rojo 30 g · 9 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 20 g · 177 kcal
• Vinagre de vino tinto 10 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Desmorona el queso feta en un procesador de alimentos o un tazón hondo. Retira los tallos y semillas de los chiles y pimientos, luego pícalos toscamente junto con los dientes de ajo.
2. Agrega los pimientos picados y el ajo al queso feta en el procesador de alimentos. Vierte el aceite de oliva extra virgen y el vinagre de vino tinto.
3. Procesa la mezcla hasta que esté suave y cremosa. Si el dip está muy espeso, agrega una cucharadita de la salmuera del feta o un poco de agua para lograr la consistencia deseada.
4. Transfiere el tirokafteri a un tazón para servir. Rocía con un poco de aceite de oliva extra y, opcionalmente, decora con un poco de perejil fresco picado u orégano antes de servir con pan de pita o verduras frescas.