Pastel de carne de pavo

🛒 Ingredientes

• Carne molida de pavo (93% magra) 680 g · 1020 kcal
• Pan molido 80 g · 312 kcal
• Huevo grande 50 g · 78 kcal
• Leche (2% grasa) 60 g · 30 kcal
• Cebolla amarilla, finamente picada 100 g · 40 kcal
• Tallo de apio, finamente picado 50 g · 7 kcal
• Zanahoria, finamente picada 50 g · 21 kcal
• Cátsup 60 g · 60 kcal
• Salsa Worcestershire 15 g · 12 kcal
• Tomillo seco 2 g · 5 kcal
• Ajo en polvo 5 g · 17 kcal
• Pimienta negra 2 g · 5 kcal
• Azúcar mascabado 15 g · 57 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pan; en un tazón grande, combina la carne molida de pavo, el pan molido, el huevo, la leche, la cebolla picada, el apio, la zanahoria, la salsa Worcestershire, el tomillo seco, el ajo en polvo, la sal y la pimienta negra.
2. Mezcla todos los ingredientes suavemente hasta que estén apenas combinados; evita mezclar en exceso, ya que esto puede endurecer el pastel de carne.
3. Forma la mezcla en forma de pan y colócala en el molde preparado; en un tazón pequeño, bate el cátsup, la salsa Worcestershire y el azúcar mascabado para el glaseado.
4. Extiende aproximadamente la mitad del glaseado uniformemente sobre la parte superior del pastel de carne; hornea durante 45 minutos, luego retira del horno y extiende el glaseado restante por encima.
5. Vuelve al horno y hornea por otros 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 74°C (165°F); deja reposar durante 10 minutos antes de cortar y servir.