Sartén de salchicha de pavo

🛒 Ingredientes

• Salchicha de pavo 100 g · 150 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal
• Cebolla 50 g · 20 kcal
• Pimiento rojo 75 g · 23 kcal
• Camote 100 g · 85 kcal
• Espinacas frescas 50 g · 12 kcal
• Ajo 5 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega la salchicha de pavo, desmenuzándola, y cocina hasta que esté dorada y bien cocida, unos 5-7 minutos. Retira la salchicha de la sartén y resérvala.
2. Agrega la cebolla picada y el camote a la sartén, cocina durante 5-7 minutos hasta que estén ligeramente tiernos, revolviendo ocasionalmente. Incorpora el pimiento picado y el ajo picado, y cocina por otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
3. Regresa la salchicha de pavo cocida a la sartén. Agrega las espinacas frescas y cocina, revolviendo, hasta que las espinacas se marchiten, unos 2-3 minutos.
4. Sazona generosamente con sal y pimienta negra al gusto. Sirve caliente como una comida completa.