Burrito de Salchicha de Pavo

🛒 Ingredientes

• Salchicha de pavo molida 80 g · 136 kcal
• Tortilla de harina grande 60 g · 180 kcal
• Huevo grande 50 g · 72 kcal
• Queso cheddar rallado 25 g · 100 kcal
• Pimiento rojo, picado 40 g · 12 kcal
• Cebolla amarilla, picada 20 g · 8 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta el aceite de oliva en un sartén antiadherente a fuego medio. Agrega la salchicha de pavo molida y cocina, desmenuzándola con una cuchara, hasta que esté dorada y cocida, unos 5-7 minutos.
2. Agrega el pimiento rojo y la cebolla amarilla picados al sartén con la salchicha. Sofríe durante 3-5 minutos hasta que las verduras se ablanden.
3. En un tazón pequeño, bate el huevo grande. Vierte el huevo batido en el sartén con la salchicha y las verduras. Revuelve hasta que cocine a la consistencia deseada.
4. Calienta la tortilla de harina grande en un sartén seco o microondas durante unos 15-30 segundos hasta que esté flexible.
5. Coloca la mezcla de salchicha de pavo, huevo y verduras en el centro de la tortilla caliente. Espolvorea con queso cheddar rallado.
6. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, luego enróllala firmemente desde la parte inferior para crear un burrito. Sirve inmediatamente.