Pastel de Pavo del Pastor

🛒 Ingredientes

• Pavo Molido Magro 600 g · 900 kcal
• Papas, peladas y en cubos 900 g · 720 kcal
• Zanahorias, en cubos 150 g · 60 kcal
• Chícharos Verdes Congelados 150 g · 120 kcal
• Granos de Elote Congelados 150 g · 135 kcal
• Cebolla Amarilla, en cubos 100 g · 40 kcal
• Apio, en cubos 50 g · 8 kcal
• Caldo de Pollo Bajo en Sodio 250 g · 13 kcal
• Leche (2% de grasa) 100 g · 50 kcal
• Mantequilla sin Sal 30 g · 215 kcal
• Aceite de Oliva 15 g · 133 kcal
• Fécula de Maíz 8 g · 29 kcal
• Salsa Worcestershire 5 g · 5 kcal
• Tomillo Seco 2 g · 5 kcal
• Pimienta Negra 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pele y corte las papas en cubos, hiérvalas en agua con sal hasta que estén muy suaves, luego escurra bien. Haga un puré con leche y mantequilla hasta que quede suave; sazone con sal y pimienta y reserve.
2. Precaliente el horno a 190°C (375°F). Caliente el aceite de oliva en un sartén grande apto para horno a fuego medio-alto. Agregue el pavo molido y cocine, desmenuzándolo con una cuchara, hasta que se dore.
3. Agregue la cebolla, las zanahorias y el apio picados al sartén. Sofría durante 5-7 minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse. Incorpore el tomillo seco.
4. Incorpore el caldo de pollo, la salsa Worcestershire y la fécula de maíz disuelta en un poco de agua fría. Lleve a ebullición, revolviendo constantemente, hasta que la salsa espese. Sazone con sal y pimienta negra.
5. Incorpore los chícharos y el elote congelados, luego retire el sartén del fuego. Extienda uniformemente el puré de papas sobre el relleno de pavo y verduras.
6. Hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y el relleno burbujee. Deje reposar unos minutos antes de servir.