Vuelve a la Vida (Coctel de Mariscos)

🛒 Ingredientes

• Camarones cocidos 80 g · 68 kcal
• Pulpo cocido 60 g · 49 kcal
• Carne de almeja cocida 40 g · 30 kcal
• Pescado blanco cocido (ej. pargo, tilapia) 40 g · 51 kcal
• Jugo de tomate (natural, bajo en sodio) 100 g · 17 kcal
• Jugo de limón (recién exprimido) 30 g · 9 kcal
• Cebolla morada (finamente picada) 30 g · 12 kcal
• Cilantro fresco (picado) 10 g · 2 kcal
• Chile serrano (picado) 5 g · 2 kcal
• Aguacate (en cubos) 50 g · 80 kcal
• Aceite de oliva extra virgen 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usa mariscos crudos, cocine los camarones, pulpo, almejas y pescado blanco por separado hasta que estén tiernos; luego enfríe y córtelos en trozos pequeños.
2. En un tazón grande, combine los mariscos cocidos, la cebolla morada finamente picada, el cilantro picado y el chile serrano picado.
3. Vierta el jugo de tomate y el jugo de limón recién exprimido, luego rocíe con aceite de oliva; revuelva suavemente para combinar todos los ingredientes.
4. Sazone el cóctel con sal y pimienta al gusto; cubra y refrigere por al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.
5. Sirva el Vuelve a la Vida en un vaso grande o tazón, adornado con aguacate en cubos y una rodaja de limón; disfrute inmediatamente.