Pollo asado con za'atar

🛒 Ingredientes

• Pollo entero (cortado en cuartos) 300 g · 540 kcal
• Aceite de oliva 15 g · 130 kcal
• Mezcla de especias za'atar 8 g · 28 kcal
• Limón 30 g · 6 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Papas 150 g · 115 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Seca los cuartos de pollo con toallas de papel para asegurar una piel crujiente.
2. En un tazón pequeño, combina aceite de oliva, za'atar, ajo picado y el jugo de medio limón. Sazona con sal y pimienta.
3. Frota generosamente la mezcla de za'atar por todos los lados de los cuartos de pollo. Coloca el pollo y las papas (si las usas) en una fuente para asar grande.
4. Asa durante 60-75 minutos, o hasta que el pollo esté bien cocido y la piel dorada y crujiente, rociando ocasionalmente con los jugos del sartén.
5. Retira del horno, deja reposar durante 5-10 minutos antes de servir. Adorna con rodajas de limón fresco o perejil si lo deseas.