Frikadeller (Almôndegas dinamarquesas)

🛒 Ingredientes

• Carne de porco moída (15-20% gordura) 300 g · 750 kcal
• Carne bovina moída (10-15% gordura) 200 g · 400 kcal
• Cebola, picada finamente 80 g · 32 kcal
• Ovo grande 50 g · 70 kcal
• Farinha de trigo 30 g · 110 kcal
• Leite integral 100 g · 60 kcal
• Manteiga (para fritar, absorvida) 10 g · 70 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Em uma tigela grande, combine a carne de porco moída, a carne bovina moída, a cebola finamente picada, o ovo, a farinha, o leite, o sal e a pimenta.
2. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem combinados, mas não misture em excesso para manter as almôndegas macias.
3. Molde a mistura em almôndegas ovais, com cerca de 5-6 cm de comprimento e ligeiramente achatadas. Molhe as mãos com água para evitar que grudem.
4. Aqueça a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio-alto. Uma vez quente, adicione as frikadeller à frigideira, garantindo que não a superlotem.
5. Frite as frikadeller por 4-6 minutos de cada lado até ficarem douradas e cozidas. Sirva quente com acompanhamentos tradicionais como batatas cozidas ou molho cremoso.