Costeletas de porco grelhadas

🛒 Ingredientes

• Costeleta de porco sem osso 200 g · 280 kcal
• Azeite 5 g · 45 kcal
• Pimenta-do-reino preta 1 g · 3 kcal
• Alho em pó 2 g · 7 kcal
• Colorau 2 g · 6 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque as costeletas de porco com papel toalha; isso ajuda a criar uma melhor crosta. Pincele-as levemente com azeite dos dois lados.
2. Tempere generosamente com sal, pimenta-do-reino preta, alho em pó e colorau de ambos os lados, pressionando os temperos na carne.
3. Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Uma vez quente, coloque as costeletas de porco na grelha.
4. Grelhe por 4-6 minutos de cada lado, dependendo da espessura, até que a temperatura interna atinja 63°C (145°F) para malpassado.
5. Retire as costeletas da grelha e deixe-as descansar em uma tábua de corte por 5-10 minutos antes de servir. Isso permite que os sucos se redistribuam, resultando em uma costeleta mais macia e saborosa.