Linguine com camarão

🛒 Ingredientes

• Massa linguine 180 g · 280 kcal
• Camarões grandes, descascados e desvenados 140 g · 130 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 20 g · 180 kcal
• Dentes de alho, picados 6 g · 9 kcal
• Vinho branco seco (ex: Pinot Grigio) 10 g · 50 kcal
• Suco de limão fresco 15 g · 4 kcal
• Salsa fresca, picada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe o linguine conforme as instruções da embalagem em uma panela grande com água fervente e salgada até ficar al dente; reserve 1/2 xícara da água do cozimento da massa antes de escorrer.
2. Enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o alho picado e refogue por 1 minuto até ficar perfumado.
3. Adicione o camarão à frigideira e cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, até ficar rosado e opaco. Despeje o vinho branco seco e o suco de limão, raspando quaisquer pedaços dourados do fundo da panela.
4. Adicione o linguine cozido e a água da massa reservada à frigideira. Misture tudo, adicionando mais água da massa se necessário, até que o molho cubra levemente a massa.
5. Retire do fogo, misture a salsa fresca picada, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto e sirva imediatamente.