Machas à Parmesana

🛒 Ingredientes

• Machas (Amêijoas navalha) 50 g · 48 kcal
• Queijo Parmesão ralado 25 g · 100 kcal
• Manteiga sem sal 15 g · 108 kcal
• Vinho branco seco 10 g · 8 kcal
• Suco de limão fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe as machas cuidadosamente sob água corrente fria, esfregando as conchas se necessário, e depois seque-as.
2. Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F) ou pré-aqueça o grill; derreta a manteiga e reserve.
3. Arrume as machas nas suas meias conchas em uma assadeira que possa ir ao forno, certificando-se de que estão estáveis.
4. Regue cada amêijoa com um pouco de manteiga derretida e um toque de vinho branco.
5. Tempere levemente com sal e pimenta, depois polvilhe generosamente queijo Parmesão ralado sobre cada amêijoa.
6. Asse por 5-7 minutos até o queijo derreter e borbulhar, ou grelhe por 2-3 minutos até ficar dourado e ligeiramente crocante.
7. Opcionalmente, regue com suco de limão fresco antes de servir imediatamente.