Okroshka

🛒 Ingredientes

• Kvass 200 g · 40 kcal
• Batatas cozidas 80 g · 70 kcal
• Ovos cozidos 50 g · 78 kcal
• Pepinos frescos 60 g · 9 kcal
• Rabanetes 40 g · 6 kcal
• Salsicha cozida 60 g · 156 kcal
• Endro fresco 5 g · 2 kcal
• Cebolinha verde 10 g · 3 kcal
• Creme azedo (15% gordura) 20 g · 32 kcal
• Mostarda 5 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Cozinhe as batatas e os ovos até ficarem macios; deixe-os esfriar completamente, depois descasque e corte em cubos pequenos e uniformes.
2. Corte os pepinos frescos, os rabanetes e a salsicha cozida em cubos pequenos de forma semelhante.
3. Pique finamente o endro fresco e a cebolinha verde.
4. Em uma tigela grande, combine todos os ingredientes picados e as ervas; tempere com sal e pimenta a gosto, depois misture delicadamente.
5. Divida a mistura em tigelas de servir e despeje o kvass frio por cima; adicione uma colher de creme azedo e uma colher de mostarda a cada porção, mexendo antes de comer.