Camarões na manteiga

🛒 Ingredientes

• Camarões marrons, cozidos e descascados 80 g · 68 kcal
• Manteiga sem sal 60 g · 430 kcal
• Suco de limão fresco 5 g · 1 kcal
• Maça moída 0 g · 1 kcal
• Pimenta Caiena 0 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Derreta suavemente a manteiga sem sal em uma panela pequena em fogo baixo; retire qualquer espuma que subir à superfície e despeje cuidadosamente a manteiga clarificada em outra tigela, deixando os sólidos lácteos para trás.
2. Retorne uma pequena quantidade da manteiga clarificada à panela com a maça moída e a pimenta caiena; aqueça suavemente por 1-2 minutos para infundir os temperos.
3. Adicione os camarões marrons cozidos à manteiga temperada e aqueça suavemente por 1-2 minutos até ficarem mornos, com cuidado para não cozinhá-los demais.
4. Misture o suco de limão fresco e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Coloque cuidadosamente a mistura de camarão e manteiga em pequenos ramequins ou potes individuais.
6. Deixe os camarões na manteiga esfriarem completamente e depois leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que a manteiga endureça firmemente.
7. Sirva frio com pão crocante ou torradas.