Masala de Camarão

🛒 Ingredientes

• Camarões, crus, descascados, desvenados 150 g · 128 kcal
• Cebola, picada 100 g · 40 kcal
• Tomate, picado ou em puré 150 g · 27 kcal
• Pasta de gengibre e alho 15 g · 15 kcal
• Pimenta verde, cortada 5 g · 2 kcal
• Óleo vegetal 15 g · 135 kcal
• Cúrcuma em pó 2 g · 6 kcal
• Pimenta vermelha em pó 2 g · 6 kcal
• Coentro em pó 4 g · 12 kcal
• Garam Masala 2 g · 6 kcal
• Folhas de coentro fresco, picadas 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Aqueça o óleo vegetal em uma panela grande ou kadai em fogo médio. Adicione as cebolas picadas e refogue até ficarem douradas, mexendo ocasionalmente.
2. Adicione a pasta de gengibre e alho e a pimenta verde, cozinhando por mais um minuto até ficar aromático.
3. Incorpore os tomates picados, a cúrcuma em pó, a pimenta vermelha em pó e o coentro em pó. Cozinhe até o óleo começar a se separar da masala, indicando que está bem cozido.
4. Adicione os camarões e cozinhe por 3-5 minutos, mexendo até ficarem rosados e cozidos por completo.
5. Por fim, misture o garam masala e as folhas de coentro fresco, depois deixe ferver brevemente. Sirva quente com arroz ou pão indiano.