Tikka de Camarão

🛒 Ingredientes

• Camarões crus grandes 200 g · 170 kcal
• Iogurte natural integral 50 g · 31 kcal
• Pasta de gengibre e alho 10 g · 8 kcal
• Suco de limão fresco 10 g · 2 kcal
• Óleo de mostarda (ou óleo vegetal neutro) 5 g · 45 kcal
• Cúrcuma em pó 2 g · 6 kcal
• Pimenta vermelha em pó 2 g · 6 kcal
• Cominho em pó 2 g · 8 kcal
• Coentro em pó 2 g · 6 kcal
• Garam Masala 2 g · 8 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe e desveine os camarões, depois seque-os completamente com papel toalha.
2. Em uma tigela grande, bata o iogurte, a pasta de gengibre e alho, o suco de limão, o óleo de mostarda, a cúrcuma, a pimenta vermelha em pó, o cominho, o coentro, o garam masala e o sal até ficarem bem combinados.
3. Adicione os camarões à marinada, garantindo que estejam completamente cobertos. Cubra a tigela e refrigere por pelo menos 30 minutos, ou até 2 horas para melhor sabor.
4. Pré-aqueça a grelha, o forno (modo broiler) ou uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto. Se usar espetos, enfie os camarões marinados neles.
5. Cozinhe os camarões por 2-3 minutos de cada lado até ficarem rosados, opacos e levemente tostados. Tenha cuidado para não cozinhar demais, pois podem ficar duros.
6. Sirva quente com um espremer de suco de limão fresco e uma pitada de coentro fresco, se desejar.