Espetinhos de vieiras

🛒 Ingredientes

• Vieiras grandes 180 g · 144 kcal
• Azeite de oliva 10 g · 90 kcal
• Alho picado 5 g · 7 kcal
• Suco de limão fresco 10 g · 2 kcal
• Salsinha fresca, picada 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Seque as vieiras com papel-toalha; isso as ajuda a dourar melhor. Em uma tigela pequena, bata o azeite, o alho picado, o suco de limão, o sal e a pimenta do reino.
2. Coloque as vieiras na marinada, misturando suavemente para cobrir, e deixe marinar por 10 minutos em temperatura ambiente. Espete 3-4 vieiras em cada espeto de madeira ou metal.
3. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira de fundo pesado em fogo médio-alto. Cozinhe os espetos por 2-3 minutos de cada lado, até que as vieiras fiquem opacas e lindamente caramelizadas com bordas douradas.
4. Retire os espetos do fogo e decore com salsinha fresca picada. Sirva imediatamente com rodelas extras de limão ao lado para espremer.