Scialatielli com frutos do mar

🛒 Ingredientes

• Massa Scialatielli fresca 100 g · 150 kcal
• Frutos do mar mistos (mexilhões, amêijoas, camarões, lulas) 200 g · 120 kcal
• Tomates cereja 50 g · 9 kcal
• Dentes de alho 5 g · 7 kcal
• Azeite de oliva extra virgem 14 g · 120 kcal
• Vinho branco seco 30 g · 20 kcal
• Salsa fresca 5 g · 2 kcal
• Pimenta vermelha fresca 2 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Limpe bem todos os frutos do mar: esfregue os mexilhões e as amêijoas, desvenere os camarões, limpe a lula e corte em rodelas. Reserve.
2. Leve uma panela grande com água salgada para ferver para a massa.
3. Numa frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o alho fatiado e uma pitada de pimenta vermelha (se usar), refogue até ficar aromático, cerca de 1-2 minutos.
4. Adicione a lula e os camarões à frigideira; cozinhe por 2-3 minutos até começarem a ficar opacos.
5. Despeje o vinho branco e deixe evaporar por um minuto. Em seguida, adicione os tomates cereja, mexa e cozinhe por mais 3-4 minutos.
6. Adicione os mexilhões e as amêijoas à frigideira, cubra com uma tampa e cozinhe até abrirem, agitando a panela ocasionalmente (descarte as conchas que não abrirem).
7. Enquanto os frutos do mar cozinham, adicione a massa Scialatielli à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem até ficar al dente.
8. Escorra a massa, reservando cerca de meia xícara da água do cozimento. Adicione a massa cozida diretamente ao molho de frutos do mar na frigideira.
9. Misture tudo, adicionando um pouco da água da massa reservada se o molho estiver muito seco. Finalize com salsa fresca picada e sirva imediatamente.