Salada de Frutos do Mar e Wakame

🛒 Ingredientes

• Alga Wakame Seca 5 g · 15 kcal
• Camarão Cozido 60 g · 60 kcal
• Kani (Surimi) 40 g · 36 kcal
• Pepino 100 g · 16 kcal
• Vinagre de Arroz 15 g · 5 kcal
• Molho de Soja 10 g · 7 kcal
• Óleo de Gergelim 6 g · 54 kcal
• Açúcar Granulado 4 g · 16 kcal
• Gengibre Fresco 3 g · 2 kcal
• Sementes de Gergelim Torradas 3 g · 17 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Coloque as algas wakame secas em uma tigela e cubra com água fria; deixe reidratar por 5-7 minutos até ficarem macias, depois escorra bem e esprema o excesso de água.
2. Corte o pepino em fatias finas em formato de meia-lua; se usar camarões inteiros, descasque-os e limpe-os, depois corte o kani em pedaços do tamanho de uma mordida.
3. Em uma tigela pequena, bata o vinagre de arroz, o molho shoyu, o óleo de gergelim, o açúcar e o gengibre fresco ralado até o açúcar dissolver.
4. Em uma tigela grande, combine o wakame reidratado, o camarão cozido, o kani e o pepino fatiado; despeje o molho sobre os ingredientes.
5. Misture delicadamente todos os ingredientes para garantir que fiquem uniformemente cobertos com o molho, depois polvilhe com sementes de gergelim torradas antes de servir imediatamente.