Ceviche de Camarão

🛒 Ingredientes

• Camarões 120 g · 102 kcal
• Suco de Limão 60 g · 15 kcal
• Cebola Roxa 30 g · 12 kcal
• Tomate 50 g · 9 kcal
• Pepino 40 g · 6 kcal
• Jalapeño 10 g · 3 kcal
• Coentro Fresco 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Descasque e retire a veia dos camarões, depois pique-os em pedaços pequenos do tamanho de uma mordida. Coloque os camarões picados em uma tigela não reativa.
2. Despeje suco de limão fresco sobre os camarões, garantindo que estejam completamente submersos. Mexa bem, cubra e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou até que os camarões fiquem opacos e rosados.
3. Enquanto os camarões marinham, pique finamente a cebola roxa, o tomate, o pepino e o jalapeño. Pique finamente o coentro fresco.
4. Assim que os camarões estiverem opacos, escorra a maior parte do suco de limão, deixando apenas o suficiente para mantê-los úmidos. Adicione os vegetais picados e o coentro aos camarões, e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
5. Misture delicadamente todos os ingredientes até que estejam bem combinados. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por mais 15 minutos para um sabor ainda melhor, geralmente com tortilhas chips ou tostadas.