Rolinho Primavera de Camarão

🛒 Ingredientes

• Folhas de Papel de Arroz 20 g · 60 kcal
• Camarão Cozido 60 g · 60 kcal
• Macarrão de Arroz Vermicelli (cozido) 90 g · 110 kcal
• Alface de Folha Verde 15 g · 3 kcal
• Hortelã e Coentro Frescos 5 g · 2 kcal
• Pepino, em juliana 20 g · 3 kcal
• Molho de Peixe 15 g · 10 kcal
• Suco de Limão 10 g · 3 kcal
• Alho Picado 2 g · 3 kcal
• Pimenta Fresca, fatiada 1 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Prepare os ingredientes: Cozinhe os camarões, descasque e corte ao meio no sentido do comprimento; cozinhe o macarrão vermicelli de arroz conforme as instruções da embalagem, depois enxágue com água fria e escorra bem.
2. Prepare o molho (Nuoc Cham): Numa tigela pequena, combine molho de peixe, suco de limão, água, açúcar, alho picado e pimenta fatiada; mexa até o açúcar dissolver.
3. Para montar um rolinho primavera: Mergulhe uma folha de papel de arroz em água morna por 15-20 segundos até ficar maleável, depois coloque-a numa superfície limpa.
4. Arrume uma pequena quantidade de alface, macarrão vermicelli, pepino, hortelã, coentro e 3-4 metades de camarão no centro do terço inferior da folha.
5. Dobre a borda inferior da folha sobre o recheio, depois dobre os lados firmemente. Enrole-o firmemente de baixo para cima para criar um rolinho primavera arrumado.
6. Repita com os ingredientes restantes. Sirva os rolinhos primavera de camarão imediatamente com o molho Nuoc Cham preparado.