Yum Moo Yor (Salada tailandesa picante de salsicha de porco)

🛒 Ingredientes

• Moo Yor (Salsicha de porco cozida a vapor tailandesa/vietnamita) 120 g · 192 kcal
• Suco de limão 30 g · 8 kcal
• Molho de peixe 30 g · 12 kcal
• Açúcar de palma 15 g · 55 kcal
• Pimentas "olho de pássaro" 5 g · 2 kcal
• Chalotas 40 g · 27 kcal
• Aipo chinês 30 g · 5 kcal
• Tomates cereja 70 g · 13 kcal
• Cebolinhas (cebolas verdes) 15 g · 5 kcal
• Coentro fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparação

1. Corte o Moo Yor (salsicha de porco) em rodelas finas ou pedaços pequenos; se usar salsicha pré-cozida a vapor, não é necessário cozinhar. Fatie finamente as chalotas e as pimentas "olho de pássaro".
2. Corte os tomates cereja ao meio e pique o aipo chinês, as cebolinhas e o coentro. Coloque todos os ingredientes preparados em uma tigela grande para misturar.
3. Em uma tigela pequena separada, misture o suco de limão, o molho de peixe e o açúcar de palma até que o açúcar se dissolva para criar o molho.
4. Despeje o molho sobre os ingredientes na tigela grande e misture delicadamente para combinar tudo completamente. Sirva imediatamente.