Leche de almendras

🛒 Ingredientes

• Almendras 30 g · 173 kcal
• Agua 210 g · 0 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Remoja las almendras en agua durante la noche, o por lo menos 8 horas, para ablandarlas. Escurre y enjuaga muy bien.
2. Combina las almendras remojadas con agua fresca en una licuadora de alta velocidad; licúa durante 1-2 minutos hasta que quede suave y cremoso.
3. Coloca una bolsa para leche vegetal o un colador de malla fina forrado con tela de queso sobre un tazón grande, luego vierte la mezcla de almendras para separar la pulpa de la leche.
4. Exprime la bolsa o presiona suavemente la pulpa para extraer la mayor cantidad de líquido posible, luego desecha la pulpa.
5. Transfiere la leche de almendras recién hecha a un recipiente hermético y refrigera; durará hasta 3-5 días.