Omelette

🛒 Ingredientes

• Huevos 100 g · 155 kcal
• Mantequilla 10 g · 72 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Rompe dos huevos en un tazón, sazona con sal y pimienta, y bate suavemente hasta que estén combinados, evitando incorporar demasiado aire.
2. Derrite la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio hasta que chisporrotee suavemente pero sin dorarse.
3. Vierte la mezcla de huevo en el sartén caliente. Inmediatamente, con una espátula de goma, empuja los bordes cocidos hacia el centro, inclinando el sartén para que el huevo crudo fluya por debajo.
4. Continúa este movimiento hasta que el omelette esté mayormente cuajado pero aún ligeramente húmedo y cremoso por encima. Dobla un tercio del omelette, luego dobla de nuevo para crear un rollo prolijo.
5. Desliza suavemente el omelette a un plato y sirve inmediatamente, opcionalmente decorado con hierbas frescas.