Huevos estrellados "over easy"

🛒 Ingredientes

• Huevos 100 g · 144 kcal
• Mantequilla 7 g · 50 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Calienta la mantequilla en un sartén antiadherente a fuego medio hasta que se derrita y brille. Rompe los huevos con cuidado en el sartén, asegurándote de no romper las yemas.
2. Cocina durante 2-3 minutos hasta que las claras estén casi cuajadas pero la yema siga líquida. Voltea los huevos con cuidado y cocina por otros 30 segundos a 1 minuto, justo hasta que las claras estén completamente cuajadas y se forme una fina capa sobre la yema.
3. Retira del sartén, sazona con sal y pimienta al gusto y sirve inmediatamente.