Chips de manzana

🛒 Ingredientes

• Manzana 200 g · 104 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 200°F (95°C) y forra dos charolas para hornear con papel pergamino.
2. Lava bien las manzanas, descorazónalas y córtalas en rebanadas muy delgadas, de aproximadamente 1/16 de pulgada (1.5 mm) de grosor. Una mandolina funciona mejor para rebanadas uniformes.
3. Acomoda las rebanadas de manzana en una sola capa sobre las charolas para hornear preparadas, asegurándote de que no se superpongan.
4. Hornea durante 1 a 2 horas, volteando las rebanadas a la mitad del tiempo de cocción, hasta que estén secas y crujientes. El tiempo exacto depende del grosor de las rebanadas y de tu horno.
5. Apaga el horno y deja los chips de manzana adentro con la puerta ligeramente entreabierta durante otros 30 minutos a una hora para asegurar la máxima crocancia.
6. Retira del horno, deja enfriar completamente sobre una rejilla y luego guarda en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta una semana.