Arepas con Queso

🛒 Ingredientes

• Harina de maíz precocida blanca (Harina P.A.N.) 100 g · 360 kcal
• Agua 185 g · 0 kcal
• Queso blanco fresco (ej. Queso Fresco, Mozzarella) 80 g · 200 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En un tazón grande, combine la harina de maíz blanca precocida, una pizca de sal (2g) y agua tibia. Amase la mezcla hasta formar una masa suave, lisa y maleable.
2. Divida la masa en 4 porciones iguales (2 por ración) y forme una bola con cada una. Aplane cada bola hasta obtener un disco grueso, de aproximadamente 1 cm (0,4 pulgadas) de grosor.
3. Haga un pequeño hueco en el centro de dos discos, rellénelo con la mitad del queso blanco fresco, luego cubra con los dos discos restantes, sellando los bordes firmemente para encerrar el queso.
4. Caliente una plancha o sartén de fondo grueso a fuego medio. Cocine las arepas durante 7-10 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y crujientes.
5. Para un queso más derretido, transfiera las arepas cocidas a un horno precalentado a 180°C (350°F) durante 5-7 minutos. Sirva inmediatamente.