Flatbread de alcachofa y espinaca

🛒 Ingredientes

• Flatbread (ej. naan, pita) 100 g · 260 kcal
• Corazones de alcachofa enlatados, escurridos 100 g · 50 kcal
• Espinacas frescas 150 g · 35 kcal
• Queso crema 30 g · 100 kcal
• Queso parmesano rallado 15 g · 60 kcal
• Queso mozzarella rallado 40 g · 120 kcal
• Ajo, picado 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Engrasa ligeramente una bandeja para hornear o fórrala con papel para hornear.
2. En un tazón mediano, combina el queso crema, el ajo picado, el parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta. Mezcla hasta que estén bien combinados.
3. Si usas espinacas frescas, saltéalas brevemente en una sartén con un chorrito de aceite de oliva hasta que se ablanden, luego exprime el exceso de agua. Pica los corazones de alcachofa escurridos.
4. Incorpora las espinacas preparadas y los corazones de alcachofa picados a la mezcla de queso crema.
5. Extiende la mezcla de alcachofa y espinaca uniformemente sobre el flatbread, dejando un pequeño borde para la corteza. Cubre con queso mozzarella rallado.
6. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante y el flatbread esté dorado en los bordes. Deja enfriar un poco antes de cortar y servir.