Ensalada de Mariscos Auténtica

🛒 Ingredientes

• Camarones cocidos 100 g · 99 kcal
• Anillos de calamar cocidos 60 g · 50 kcal
• Vieiras cocidas 40 g · 35 kcal
• Mejillones cocidos, sin concha 50 g · 42 kcal
• Apio, picado 30 g · 4 kcal
• Cebolla morada, finamente picada 15 g · 6 kcal
• Jugo de limón fresco 20 g · 5 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 15 g · 130 kcal
• Perejil fresco, picado 5 g · 2 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si utilizas mariscos crudos, escalfa o cocina al vapor los camarones, calamares, vieiras y mejillones hasta que estén cocidos; luego enfría y pica los trozos más grandes si es necesario.
2. En un tazón grande, combina el apio picado, la cebolla morada finamente picada y el perejil fresco.
3. En un tazón pequeño, bate el jugo de limón fresco, el aceite de oliva virgen extra, el ajo picado, la sal y la pimienta negra para crear el aderezo.
4. Agrega los mariscos cocidos y enfriados al tazón con las verduras, luego vierte el aderezo sobre todos los ingredientes.
5. Mezcla suavemente la ensalada para asegurarte de que todos los ingredientes estén bien cubiertos con el aderezo, luego sirve inmediatamente o enfría para que los sabores se mezclen.