Papa Asada con Frijoles

🛒 Ingredientes

• Papa grande para asar 250 g · 200 kcal
• Frijoles horneados enlatados en salsa de tomate 200 g · 170 kcal
• Mantequilla sin sal 15 g · 110 kcal
• Queso cheddar, rallado 30 g · 120 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Lava bien la papa, pínchala por todos lados con un tenedor y frota una mínima cantidad de aceite (o nada) en la piel.
2. Coloca la papa directamente en la rejilla del horno y ásala durante 60-90 minutos, o hasta que la piel esté crujiente y el interior esponjoso al apretarla.
3. Mientras la papa se asa, calienta suavemente los frijoles horneados enlatados en una cacerola a fuego medio, revolviendo ocasionalmente hasta que estén calientes.
4. Una vez cocida la papa, córtala con cuidado a lo largo y ahueca el interior con un tenedor. Añade la mantequilla y luego vierte generosamente los frijoles horneados calientes.
5. Finalmente, espolvorea con queso cheddar rallado y sirve inmediatamente para una comida reconfortante y satisfactoria.