Tikki de Camote al Horno

🛒 Ingredientes

• Camote 150 g · 129 kcal
• Jengibre fresco, rallado 5 g · 4 kcal
• Chile verde, finamente picado 3 g · 1 kcal
• Hojas de cilantro fresco, picadas 5 g · 1 kcal
• Fécula de maíz 10 g · 38 kcal
• Comino en polvo 1 g · 4 kcal
• Cilantro en polvo 1 g · 3 kcal
• Cúrcuma en polvo 0 g · 2 kcal
• Garam masala 0 g · 2 kcal
• Chaat masala 1 g · 3 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva, para untar 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Cubre una bandeja para hornear con papel para hornear y úntala ligeramente con aceite.
2. Hierve o cuece al vapor los camotes hasta que estén suaves. Pélalos y machácalos bien en un tazón grande, asegurándote de que no queden grumos.
3. Añade el jengibre rallado, el chile verde picado, las hojas de cilantro fresco, la fécula de maíz, el comino en polvo, el cilantro en polvo, la cúrcuma en polvo, el garam masala, el chaat masala, el jugo de limón y la sal al camote machacado. Mezcla todo bien hasta formar una masa cohesionada.
4. Divide la mezcla en porciones iguales y dales forma de tikkis planos y redondos. Unta cada tikki ligeramente con aceite de oliva.
5. Coloca los tikkis en la bandeja para hornear preparada y hornea durante 20-25 minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, hasta que estén dorados y crujientes.
6. Sirve los Tikkis de Camote al Horno calientes con tu chutney favorito o una salsa de yogur y menta.