Balila

🛒 Ingredientes

• Garbanzos cocidos 165 g · 271 kcal
• Ajo 5 g · 7 kcal
• Jugo de limón 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 10 g · 90 kcal
• Comino molido 2 g · 8 kcal
• Perejil fresco (para decorar) 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre y enjuaga los garbanzos cocidos, reservando un cuarto de taza del líquido de cocción si usas garbanzos caseros. Calienta suavemente los garbanzos en una olla pequeña con un chorrito de agua o el líquido reservado hasta que estén bien calientes.
2. Mientras los garbanzos se calientan, pica finamente el diente de ajo fresco.
3. En un tazón para servir, combina los garbanzos calientes, el ajo picado, el jugo de limón fresco, el comino molido y una pizca de sal. Para una textura más cremosa, machaca ligeramente algunos garbanzos con un tenedor.
4. Remueve suavemente para combinar todos los ingredientes, luego rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra y decora con perejil fresco picado antes de servir caliente.