Galletas de plátano y avena

🛒 Ingredientes

• Plátanos maduros, machacados 240 g · 214 kcal
• Avena en hojuelas (tradicional) 135 g · 525 kcal
• Canela molida 3 g · 7 kcal
• Extracto de vainilla 5 g · 14 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y cubre una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón mediano, machaca bien los plátanos maduros con un tenedor hasta que estén casi suaves.
3. Añade la avena en hojuelas, la canela molida y el extracto de vainilla a los plátanos machacados. Mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y se forme una masa espesa.
4. Coloca cucharadas de la mezcla sobre la bandeja para hornear preparada, aplanando ligeramente cada montículo con el dorso de una cuchara para formar las galletas.
5. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas por los bordes y firmes.
6. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.