Dip de Frijoles Negros

🛒 Ingredientes

• Frijoles negros enlatados (escurridos y enjuagados) 400 g · 520 kcal
• Cebolla roja (finamente picada) 50 g · 20 kcal
• Ajo (picado) 10 g · 15 kcal
• Jugo de lima 30 g · 9 kcal
• Cilantro fresco (picado) 10 g · 2 kcal
• Comino molido 2 g · 8 kcal
• Chile en polvo 2 g · 6 kcal
• Jalapeño (sin semillas, picado) 15 g · 4 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 10 g · 88 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Enjuaga y escurre bien los frijoles negros enlatados. Pica finamente la cebolla roja, el ajo y el jalapeño sin semillas.
2. Combina los frijoles negros escurridos, la cebolla roja picada, el ajo picado, el jugo de lima, el cilantro picado, el comino molido, el chile en polvo y el jalapeño picado en un procesador de alimentos.
3. Agrega el aceite de oliva virgen extra y procesa hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Transfiere el dip a un tazón para servir y decora con cilantro fresco adicional o una rodaja de lima. Sirve inmediatamente con totopos o vegetales crudos.