Wrap de calabaza moscada y salvia

🛒 Ingredientes

• Calabaza moscada, en cubos 150 g · 68 kcal
• Tortilla de trigo integral 60 g · 198 kcal
• Aceite de oliva 14 g · 124 kcal
• Hojas de salvia fresca, picadas 5 g · 2 kcal
• Ajo, picado 3 g · 4 kcal
• Espinacas frescas 30 g · 7 kcal
• Queso de cabra, desmoronado 30 g · 109 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F). Mezcla la calabaza moscada en cubos con aceite de oliva, ajo picado, sal y pimienta en una charola para hornear; asa durante 20-25 minutos hasta que esté tierna y ligeramente caramelizada.
2. En los últimos 5 minutos de asado, agrega hojas de salvia fresca a la charola y asa hasta que estén fragantes.
3. Calienta la tortilla de trigo integral en un sartén seco o en el microondas durante 15-20 segundos para que sea más flexible.
4. Unta el queso de cabra desmoronado de manera uniforme sobre la tortilla caliente.
5. Coloca las hojas de espinacas frescas sobre el queso, luego vierte la mezcla de calabaza asada y salvia en el centro.
6. Dobla los lados de la tortilla hacia adentro, luego enróllala firmemente desde abajo para crear un wrap. Sirve inmediatamente.