Alitas de coliflor búfalo

🛒 Ingredientes

• Floretes de coliflor 180 g · 45 kcal
• Harina de trigo todo uso 35 g · 128 kcal
• Leche vegetal sin azúcar 60 g · 10 kcal
• Ajo en polvo 2 g · 7 kcal
• Cebolla en polvo 2 g · 7 kcal
• Pimentón ahumado 2 g · 6 kcal
• Pimienta negra 0 g · 2 kcal
• Salsa picante (estilo Buffalo) 50 g · 5 kcal
• Mantequilla vegana 20 g · 140 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta el horno a 200°C (400°F) y forra una charola para hornear con papel para hornear. Corta la coliflor en floretes del tamaño de un bocado.
2. En un tazón grande, bate la harina de trigo, la leche vegetal, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el pimentón ahumado y una pizca de sal y pimienta hasta obtener una masa suave.
3. Sumerge cada florete de coliflor en la masa, asegurándote de que esté completamente cubierto, luego colócalos espaciados uniformemente en la charola para hornear preparada.
4. Hornea durante 20-25 minutos, volteándolos a mitad de la cocción, hasta que la coliflor esté tierna y la masa ligeramente dorada y crujiente.
5. Mientras la coliflor se hornea, derrite la mantequilla vegana en una cacerola pequeña a fuego lento. Incorpora la salsa picante hasta que esté bien combinada.
6. Transfiere la coliflor horneada a un tazón grande y vierte la salsa búfalo sobre ella. Mezcla suavemente hasta que todos los floretes estén cubiertos uniformamente.
7. Vuelve a colocar la coliflor con salsa en la charola para hornear y hornea durante otros 10-15 minutos, o hasta que la salsa esté ligeramente caramelizada y las alitas estén pegajosas.
8. Sirve inmediatamente con tu salsa favorita, como aderezo ranch vegano o de queso azul, y bastones de apio.