Quiche de queso

🛒 Ingredientes

• Masa para tarta (9 pulgadas) 325 g · 1371 kcal
• Huevos grandes 200 g · 310 kcal
• Crema para batir (36% grasa) 240 g · 816 kcal
• Leche entera 120 g · 73 kcal
• Queso Gruyère, rallado 200 g · 826 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 190°C (375°F) y coloca la masa de tarta en un molde de 9 pulgadas; si lo deseas, dobla los bordes. Opcionalmente, hornea la masa a ciegas por 10-15 minutos hasta que esté ligeramente dorada.
2. En un tazón grande, bate los huevos, la crema para batir y la leche entera hasta que estén bien combinados. Sazona generosamente con sal y pimienta, y una pizca de nuez moscada si lo deseas.
3. Espolvorea el queso Gruyère rallado uniformemente sobre el fondo de la masa de tarta preparada. Vierte cuidadosamente la mezcla de huevo y crema sobre el queso.
4. Hornea durante 45-55 minutos, o hasta que el centro esté firme y un cuchillo insertado cerca del centro salga limpio. La parte superior debe estar dorada y ligeramente inflada.
5. Retira el quiche del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla durante al menos 15-20 minutos antes de cortarlo y servirlo. Esto permite que la natilla se asiente por completo.