Ensalada de Pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo cocida, deshebrada 100 g · 165 kcal
• Mayonesa 30 g · 210 kcal
• Apio, picado 20 g · 3 kcal
• Cebolla morada, picada 12 g · 5 kcal
• Pimiento rojo, picado 18 g · 6 kcal
• Jugo de limón (lima) 4 g · 1 kcal
• Cilantro fresco, picado 3 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si no está precocida, hierva u hornee la pechuga de pollo hasta que esté bien cocida y luego déjela enfriar por completo. Deshebre el pollo cocido finamente usando dos tenedores o una batidora de pie.
2. En un tazón grande, combine el pollo deshebrado con el apio, la cebolla morada y el pimiento rojo picados.
3. Agregue la mayonesa, el jugo de limón fresco y el cilantro picado al tazón. Sazone con una pizca de sal y pimienta negra.
4. Mezcle todos los ingredientes suavemente hasta que estén bien combinados y cubiertos. Pruebe y ajuste el sazón según sea necesario.
5. Sirva inmediatamente, o para un mejor sabor, refrigere la ensalada de pollo durante al menos 30 minutos antes de servir.