Ensalada Waldorf de pollo

🛒 Ingredientes

• Pechuga de pollo cocida 120 g · 198 kcal
• Apio 50 g · 8 kcal
• Uvas rojas 50 g · 34 kcal
• Nueces 20 g · 130 kcal
• Mayonesa 40 g · 280 kcal
• Jugo de limón 5 g · 0 kcal
• Hojas de lechuga 30 g · 5 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Si usas pollo crudo, cocina la pechuga de pollo hirviéndola o pochándola hasta que esté completamente cocida, luego déjala enfriar por completo. Corta la pechuga de pollo cocida en cubos del tamaño de un bocado.
2. Lava y pica los tallos de apio. Corta las uvas rojas por la mitad y pica las nueces.
3. En un tazón grande, combina el pollo picado, el apio, las uvas y las nueces. Agrega la mayonesa y el jugo de limón, luego sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Mezcla suavemente todos los ingredientes hasta que estén bien combinados. Sirve inmediatamente sobre una cama de hojas de lechuga fresca, o enfría durante al menos 30 minutos para que los sabores se mezclen.