Dongchimi Naengmyeon

🛒 Ingredientes

• Fideos Naengmyeon 250 g · 340 kcal
• Caldo Dongchimi 300 g · 30 kcal
• Huevo cocido 50 g · 70 kcal
• Pepino 50 g · 8 kcal
• Rebanadas de rábano Dongchimi 50 g · 10 kcal
• Rebanadas de pera coreana 50 g · 30 kcal
• Semillas de ajonjolí tostadas 2 g · 11 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve los fideos naengmyeon según las instrucciones del paquete, generalmente durante 2-3 minutos; enjuágalos bien con agua fría para eliminar el almidón y enfriar, luego escúrrelos bien.
2. Prepara las guarniciones: corta el pepino en tiras finas, el rábano dongchimi y la pera coreana en rodajas finas de media luna o juliana, y el huevo cocido a la mitad.
3. Coloca los fideos fríos en un tazón grande para servir, luego vierte el caldo dongchimi frío sobre ellos hasta que estén sumergidos. Dispón cuidadosamente las guarniciones preparadas sobre los fideos.
4. Finalmente, espolvorea con semillas de ajonjolí tostadas y sirve inmediatamente. Opcionalmente, ofrece mostaza y vinagre a un lado para que los comensales ajusten el sabor a su gusto.