Tortitas de papa

🛒 Ingredientes

• Papas 225 g · 178 kcal
• Cebolla 55 g · 22 kcal
• Huevo 25 g · 35 kcal
• Harina de trigo 10 g · 36 kcal
• Aceite vegetal 15 g · 130 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pela y ralla finamente las papas y la cebolla. Coloca la mezcla rallada en un colador de malla fina o una gasa y exprime todo el líquido excedente posible.
2. Transfiere la mezcla exprimida a un tazón, luego añade el huevo, la harina, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén completamente combinados.
3. Calienta aceite vegetal en un sartén grande a fuego medio-alto. Una vez caliente, coloca unas 2-3 cucharadas de la mezcla de papa por tortita en el sartén, aplanando ligeramente con la parte trasera de la cuchara.
4. Fríe los draniki durante 3-5 minutos por cada lado hasta que estén dorados y crujientes. Repite con la mezcla restante, añadiendo más aceite si es necesario.
5. Sirve los draniki inmediatamente, tradicionalmente con una cucharada de crema agria o puré de manzana.