Frijoles a la Uccelletto (Frijoles toscanos con salvia)

🛒 Ingredientes

• Frijoles cannellini enlatados 100 g · 100 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 14 g · 124 kcal
• Ajo 2 g · 2 kcal
• Hojas de salvia fresca 1 g · 1 kcal
• Tomates picados enlatados 50 g · 10 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre y enjuaga los frijoles cannellini. Pica finamente el ajo y trocea las hojas de salvia fresca.
2. Calienta el aceite de oliva en un sartén grande a fuego medio. Agrega el ajo picado y las hojas de salvia, sofríe durante 1-2 minutos hasta que estén fragantes, con cuidado de no quemar el ajo.
3. Incorpora los tomates picados enlatados y cocina a fuego lento durante 5 minutos para que los sabores se mezclen.
4. Agrega los frijoles cannellini escurridos a la sartén. Sazona generosamente con sal y pimienta negra al gusto.
5. Cocina a fuego lento durante otros 10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que los frijoles estén completamente calientes y hayan absorbido los sabores. Si está demasiado seco, agrega un chorrito de agua o caldo de verduras.
6. Sirve caliente como guarnición o plato principal ligero, opcionalmente adornado con más salvia fresca.