Tira de fruta

🛒 Ingredientes

• Frutos rojos mixtos 250 g · 143 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Lava bien los frutos rojos mixtos y quita los tallos u hojas. Para una tira de fruta más suave, puedes colar el puré de fruta después.
2. Coloca los frutos rojos preparados en una licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta que quede completamente suave. Si quieres, pasa el puré por un colador de malla fina para quitar semillas y pulpa y obtener una textura ultrasuave.
3. Cubre una charola grande para hornear con un tapete de silicona o papel para hornear, asegurándote de que quede plano. Vierte el puré de fruta sobre la charola preparada y extiéndelo uniformemente con una espátula hasta un grosor de aproximadamente 3-6 mm.
4. Deshidrata el puré de fruta en un deshidratador de alimentos según las instrucciones, o en un horno a la temperatura más baja (por ejemplo, 65°C) con la puerta un poco abierta para que escape la humedad, durante 4-8 horas o hasta que esté seco pero aún flexible.
5. Una vez que se haya enfriado por completo, despega la tira de fruta del tapete de silicona o del papel para hornear. Córtala en tiras, enróllalas y guárdalas en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta por 2 semanas, o refrigéralas para un almacenamiento más largo.