Tostada de chícharos machacados

🛒 Ingredientes

• Pan integral 30 g · 75 kcal
• Chícharos verdes congelados 100 g · 81 kcal
• Aguacate 50 g · 80 kcal
• Jugo de limón fresco 5 g · 1 kcal
• Hojas de menta fresca 2 g · 1 kcal
• Aceite de oliva virgen extra 5 g · 44 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve los chícharos verdes en agua ligeramente salada por 3-4 minutos hasta que estén tiernos, luego escúrrelos y enjuágalos con agua fría para detener la cocción.
2. En un tazón, combina los chícharos verdes cocidos, el aguacate machacado, el jugo de limón fresco y las hojas de menta finamente picadas.
3. Machaca ligeramente la mezcla con un tenedor o un machacador de papas, dejando algo de textura.
4. Sazona con sal y pimienta negra recién molida al gusto, luego incorpora el aceite de oliva.
5. Tuesta la rebanada de pan integral hasta que esté dorada y crujiente.
6. Unta generosamente el machacado de chícharos verdes sobre la tostada y sirve inmediatamente.