Tazón de Hummus

🛒 Ingredientes

• Garbanzos cocidos 165 g · 281 kcal
• Tahini 30 g · 180 kcal
• Jugo de limón 20 g · 5 kcal
• Dientes de ajo 5 g · 7 kcal
• Aceite de oliva 23 g · 225 kcal
• Agua 107 g · 0 kcal
• Pimentón 1 g · 3 kcal
• Perejil fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Escurre los garbanzos cocidos, reservando parte del líquido para usarlo más tarde si es necesario, y luego enjuágalos bien.
2. En un procesador de alimentos, combina los garbanzos escurridos, el tahini, el jugo de limón, el ajo y aproximadamente la mitad del aceite de oliva y el agua.
3. Licúa hasta obtener una consistencia suave y cremosa, añadiendo más agua o el líquido de garbanzos reservado según sea necesario para alcanzar la textura deseada.
4. Sazona el hummus con sal al gusto y licúa brevemente para incorporar.
5. Sirve el hummus cremoso en un tazón, haciendo un ligero hueco en el centro.
6. Rocía el hummus con el aceite de oliva restante, luego espolvorea generosamente con pimentón y decora con perejil fresco y algunos garbanzos enteros.