Chips de col rizada

🛒 Ingredientes

• Col rizada fresca 150 g · 42 kcal
• Aceite de oliva 8 g · 66 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Precalienta tu horno a 150°C (300°F). Cubre una bandeja grande para hornear con papel de horno.
2. Lava bien las hojas de col rizada y sécalas muy bien con una centrifugadora de ensalada o toallas de papel; el exceso de humedad evitará que queden crujientes.
3. Separa las hojas secas de col rizada de los tallos gruesos en trozos del tamaño de un bocado y colócalas en un tazón grande.
4. Rocía la col rizada con aceite de oliva y luego espolvorea con sal. Masajea el aceite y la sal en las hojas de col rizada hasta que estén uniformemente cubiertas y ligeramente ablandadas.
5. Extiende la col rizada sazonada en una sola capa sobre la bandeja para hornear preparada, asegurándote de no amontonar la bandeja para un crujido uniforme.
6. Hornea durante 10-15 minutos, volteando los chips de col rizada a mitad de la cocción. Deben quedar crujientes pero no quemados; obsérvalos con atención ya que pueden quemarse rápidamente.
7. Retira del horno y deja enfriar ligeramente antes de servir. Los chips de col rizada se volverán aún más crujientes a medida que se enfrían.