Pudín de mango

🛒 Ingredientes

• Mango fresco (en cubos y en puré) 125 g · 75 kcal
• Azúcar granulada 20 g · 80 kcal
• Gelatina en polvo 3 g · 9 kcal
• Agua caliente 50 g · 0 kcal
• Leche evaporada 50 g · 65 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Pele y corte una porción del mango fresco en cubos pequeños para decorar, luego haga puré con el mango restante hasta que quede suave.
2. En un tazón aparte, disuelva el azúcar granulada y la gelatina en polvo en agua caliente, revolviendo continuamente hasta que la mezcla esté completamente clara.
3. Combine el puré de mango con la mezcla de gelatina disuelta y la leche evaporada, mezclando bien hasta que estén completamente combinados y uniformes.
4. Vierta la mezcla del pudín en moldes o vasos individuales, luego refrigere durante al menos 3-4 horas o hasta que esté completamente cuajado.
5. Antes de servir, decore el pudín de mango cuajado con los cubos de mango fresco reservados.