Wrap Mediterráneo de Vegetales

🛒 Ingredientes

• Tortilla grande de trigo integral 60 g · 180 kcal
• Hummus 30 g · 80 kcal
• Pepino, en rebanadas 30 g · 5 kcal
• Jitomate, en rebanadas 30 g · 5 kcal
• Cebolla morada, en rebanadas finas 10 g · 4 kcal
• Pimiento morrón, en rebanadas 30 g · 9 kcal
• Queso Feta, desmoronado 20 g · 50 kcal
• Aceitunas Kalamata, sin hueso y en rodajas 15 g · 20 kcal
• Espinacas baby 20 g · 5 kcal
• Jugo de limón 5 g · 1 kcal
• Aceite de oliva 5 g · 45 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Extienda la tortilla de trigo integral sobre una superficie limpia. Unte el hummus de manera uniforme sobre toda la superficie de la tortilla, dejando un pequeño borde libre alrededor de los extremos.
2. Coloque el pepino, el jitomate, la cebolla morada, el pimiento morrón, el queso feta desmoronado y las aceitunas Kalamata en rodajas sobre el hummus. Cubra con un puñado generoso de espinacas baby.
3. Rocíe ligeramente con aceite de oliva y un chorrito de jugo de limón fresco, luego sazone con una pizca de sal y pimienta negra al gusto.
4. Doble primero los lados más cortos de la tortilla hacia adentro, luego enróllela firmemente desde uno de los lados más largos, creando un wrap compacto.
5. Si lo desea, corte el wrap por la mitad en diagonal para facilitar su manipulación y sirva inmediatamente.