Tostada de Hongos

🛒 Ingredientes

• Pan de Masa Madre 80 g · 228 kcal
• Champiñones Cremini 200 g · 44 kcal
• Mantequilla sin Sal 15 g · 108 kcal
• Aceite de Oliva 5 g · 45 kcal
• Ajo 6 g · 9 kcal
• Tomillo Fresco 2 g · 2 kcal
• Crema para Batir 20 g · 72 kcal
• Perejil Fresco 5 g · 2 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Limpia los hongos y rebánalos finamente; pica finamente el ajo y pica groseramente el perejil fresco.
2. Calienta el aceite de oliva y la mitad de la mantequilla en un sartén grande a fuego medio-alto, luego agrega los hongos rebanados y cocina hasta que estén dorados y tiernos, unos 7-10 minutos.
3. Agrega el ajo picado, el tomillo fresco y la mantequilla restante al sartén, cocinando por 1-2 minutos más hasta que estén fragantes.
4. Incorpora la crema para batir y cocina por otro minuto para reducir ligeramente, luego sazona con sal y pimienta negra al gusto.
5. Tuesta las rebanadas de pan de masa madre hasta que estén doradas y crujientes, ya sea en una tostadora o ligeramente untadas con mantequilla en un sartén aparte.
6. Sirve generosamente la mezcla caliente de hongos sobre el pan tostado, luego decora con el perejil fresco picado antes de servir inmediatamente.