Sopa de Avena

🛒 Ingredientes

• Avena en hojuelas 40 g · 150 kcal
• Leche entera 240 g · 150 kcal
• Agua 100 g · 0 kcal
• Cebolla 25 g · 10 kcal
• Ajo 3 g · 5 kcal
• Aceite vegetal 5 g · 45 kcal
• Queso Fresco (o queso blanco suave) 25 g · 70 kcal
• Cilantro fresco, picado 5 g · 1 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. En una cacerola mediana, calienta el aceite vegetal a fuego medio. Agrega la cebolla finamente picada y sofríe hasta que esté transparente, unos 3-4 minutos.
2. Agrega el ajo picado y cocina por un minuto más hasta que esté fragante, con cuidado de no quemarlo.
3. Vierte la leche y el agua, luego lleva la mezcla a un hervor suave. Agrega la avena en hojuelas, mezcla bien y reduce el fuego a bajo.
4. Cocina a fuego lento durante 8-10 minutos, revolviendo ocasionalmente, hasta que la avena esté cocida y la sopa haya espesado a la consistencia deseada. Sazona con sal al gusto.
5. Sirve la Sopa de Avena en tazones. Adorna con Queso Fresco desmenuzado y cilantro fresco picado antes de servir de inmediato.