Okroshka

🛒 Ingredientes

• Kvass 200 g · 40 kcal
• Papas cocidas 80 g · 70 kcal
• Huevos cocidos 50 g · 78 kcal
• Pepinos frescos 60 g · 9 kcal
• Rábanos 40 g · 6 kcal
• Salchicha cocida 60 g · 156 kcal
• Eneldo fresco 5 g · 2 kcal
• Cebollines 10 g · 3 kcal
• Crema agria (15% grasa) 20 g · 32 kcal
• Mostaza 5 g · 3 kcal

👨‍🍳 Preparación

1. Hierve las papas y los huevos hasta que estén suaves; deja que se enfríen por completo, luego pélalos y córtalos en cubos pequeños y uniformes.
2. Corta los pepinos frescos, los rábanos y la salchicha cocida en cubos pequeños de manera similar.
3. Pica finamente el eneldo fresco y los cebollines.
4. En un tazón grande, combina todos los ingredientes picados y las hierbas; sazona con sal y pimienta al gusto, luego mezcla suavemente.
5. Divide la mezcla en tazones individuales y vierte kvass frío sobre ella; agrega una cucharada de crema agria y una cucharadita de mostaza a cada porción, mezclando antes de comer.